Кулинарное рисовое вино со сладковатым вкусом. Можно добавлять в супы, суши, использовать для приготовления более сложных соусов. Рисовый соус Мирин Takemura ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и обеззараживает продукты питания.

Рисовый соус Мирин – это один из главных секретов японских кулинаров, и добавляют его почти во все супы и более сложные соусы. В старину так называли женскую версию сакэ, но уже начиная с 19 века некрепкое сладковатое вино из риса стали использовать исключительно как приправу.

Изготавливают Мирин лишь из определенных сортов риса, имеющих достаточно приятный вкус. Во время брожения с сахаром его доводят лишь до определенного уровня сладости, чтобы получить кулинарный ингредиент, а не полноценный алкогольный напиток.

В японской кухне часто встречаются блюда из морепродуктов, и Мирин является превосходным дополнениям к рыбе и креветке. Он не только идеально сочетается с ними, но и обеззараживает, нейтрализует бактерии и паразитов. Блюда, дополненные рисовым соусом, лучше усваиваются организмом. Этот продукт ускоряет обмен веществ, а также повышает тонус организма.

Мирин TAKEMURA придает сладкий и нежный вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. Содержание сахара 37%. После вскрытия, продукт хранить плотно закрытым в холодильнике. Допускается помутнение и выпадение небольшого осадка.

Способ применения: - Как заправку для салатов, блюд из риса, бульонов и лапши. Как маринад для мяса и рыбы (продукты приобретают сочность и легкий приятный аромат). Как соус подают к морепродуктам. Мирин отлично перебивает резкий запах рыбы. - Маринад для семги по-азиатски: 1 столовая ложка растительного масла (подсолнечное, оливковое), 1/2 чайной ложки сухого имбиря, сок 1/2 лайма, 3 чайных ложки Мирина , 4 чайных ложки соевого соуса , 1/2 чайной ложки мёда. Всё перемешать. Замариновать кусочки семги на 15-20 минут. Выложить рыбу на противень и полить оставшимся маринадом. Запекать в духовке до готовности.

Состав: рис, глюкоза, вода, уксус рисовый.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: углеводы – 43,2 г, жиры – 0 г, белки – 0 г, 197 ккал.