Моти с Юдзу - считается одним из традиционных вкусов Японии. Маленькое желтое солнце «юдзу» выращивают на острове Сикоку. Фрукт похож на привычный нам лимон, но с более выраженным вкусом. В Японии его используют в качестве приправы к еде.

В городе Нагано (Япония) действует компания Kubota Seika, которая изготавливает японские моти с 1950-го года.

Моти – это национальный японский десерт, представляющий собой вкусные рисовые лепешки небольшого размера. Как и другие японские сладости, моти существенно отличаются по вкусу от традиционных европейских десертов. Изготавливают их из клейкого риса, предварительно измельченного до пастообразного состояния. Для изготовления этого лакомства используется рис сорта мотигомэ, приобретающий при измельчении и смачивании приятный сладковатый вкус. После тепловой обработки мотигомэ становится липким и плотным. Процесс изготовления этого лакомства носит название «мотицуки».

Юдзу – цитрусовый гибрид, почитаемый в Японии как особый фрукт, второе название - японский лимон.

Состав: Мальтоза. сахар, крахмально- сахарный сироп МИДЗУАМЭ, рисовая мука,  сок юдзу , крахмал, желатин, агар-агар, трегалоза, загущающий полисахарид, ароматизатор, эмульгатор, лимонная кислота.