Моти (Mochi Яп. 餅) - японская лепёшка, раскатанная в форму. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давних времён сорта мотигомэ, который в процессе долгого пережёвывания приобретает сладкий вкус. Моти - это традиционное японское лакомство, ранее бывшее лишь ритуальной и праздничной пищей, в частности на Новый год, а затем ставшей и повседневной.

Такой замечательный вкус этим сладким пирожным придаёт японский зелёный чай Матча. Это одна из самых популярных в Азии вкусовых добавок, так как она не только вкусна, но и полезна. В порошковом зелёном чае содержится много природных антиоксидантов, которые помогают клеткам бороться с преждевременным старением и усиливают сопротивляемость организма различным заболеваниям.